Torta Humeda De Chocolate Recipe

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Submitted by paocesp

Makes 6 servings



From: http://www.donpostre.com/tag/batir-a-punto-de-nieve/

Recipe Ingredients for Torta Humeda de Chocolate

150 g chocolate
5 egg yolks
5 egg whites
5 tbsp sugar
1 tbsp flour

Recipe Directions for Torta Humeda de Chocolate

  1. La torta húmeda de chocolate requiere de batidora eléctrica para que puedas lograr los puntos de los batidos más fácilmente.

  2. Cortarás y derretirás 150g de chocolate para taza y reservarás.

  3. Aparte bate a punto letra las yemas con el azúcar.(¿Qué es batir a punto letra?El punto letra se obtiene cuando, levantando con el batidor o cuchara un poco del batido y vertiéndolo sobre la superficie del resto del batido, se puede ?escribir? letras o palabras sin que se deformen o se deshagan enseguida).

  4. Luego bate las claras a nieve hasta formar un merengue al que añadirás con cuidado las yemas batidas, y luego el chocolate derretido, sin que se caiga el batido.

  5. Por último añadirás la cucharada de harina y llevarás a molde enmantecado y enharinado y a horno moderado hasta que la torta esté lista.

  6. Puedes servir con helado de crema o vainilla, una copa de oporto o champagne, o un vino blanco seco.

  7. También puedes realizar esta receta en moldes pequeños e individuales y utilizar la torta húmeda como base de un postre mayor, con crema batida y salsa de frambuesas, por ejemplo.

Categories

Chocolate, Dairy, Dessert

Nutrition Facts
Serving Size 78.5g
Amount Per Serving
Calories
237
Calories from Fat
101
% Daily Value*
Total Fat
11.2g
17%
Saturated Fat
6.6g
33%
Trans Fat
0.0g
Cholesterol
181mg
60%
Sodium
72mg
3%
Potassium
155mg
4%
Total Carbohydrates
27.1g
9%
Dietary Fiber
0.9g
4%
Sugars
23.7g
Protein
7.3g
Vitamin A 5% Vitamin C 0%
Calcium 7% Iron 6%
* Based on a 2000 calorie diet

Nutritional details are an estimate and should only be used as a guide for approximation.
Legend

Fat
Protein
Carbs
Alcohol
Other

Calorie Breakdown
Nutrition Breakdown
Daily Values
Daily Values

Health Information

Nutrition Grade
96% confidence
C+
  Good points
  • Low in sodium
  • High in selenium
  •   Bad points
  • High in saturated fat
  • Very high in cholesterol
  • Very high in sugar
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