SpäTzle Recipe

Looking for an easy Spätzle recipe? Learn how to make Spätzle using healthy ingredients.


Submitted by fitbahamas

Makes 6 servings



Das Rezept für Spätzle ist sehr traditionell und braucht ein wenig Übung sowie Geduld

Recipe Ingredients for Spätzle

500 grams Wheat Flour, White, All-purpose, Enriched, Bleached
1 tsp Salt, Table
2 large Egg, Whole

Recipe Directions for Spätzle

  1. Alle Zutaten werden in einer Schüssel vermengt und geschlagen, bis der Teig Blasen wirft.

  2. Wenn der Teig langsam und zäh von einem Löffel fließt ohne zu reißen, hat er die richtige Konsistenz. Andernfalls mehr Wasser oder Mehl dazugeben.

  3. Einen großen Topf mit Wasser füllen und zum Kochen bringen; reichlich Salz zugeben. Eine Schüssel und ein Sieb zum Abtropfen bereitstellen.

  4. Wenn das Wasser kocht, das Spätzlebrett und den Schaber zum Anfeuchten kurz in den Topf halten. Etwa ein bis zwei Löffel Teig auf das Brett geben und glatt streichen.

  5. Das zugespitzte Ende des Bretts an die Wasseroberfläche halten und mit dem Schaber mit raschen Bewegungen kleine Stücke vom Teig direkt in den Wassertopf schaben.

  6. Aus dem restlichen Teig analog Spätzle machen. Dabei zwischendurch den Schaber und das Brett von Teigresten befreien

Categories

Side Dish, Eastern European, Boil

Nutrition Facts
Serving Size 101.0g
Amount Per Serving
Calories
327
Calories from Fat
23
% Daily Value*
Total Fat
2.5g
4%
Saturated Fat
0.6g
3%
Trans Fat
0.0g
Cholesterol
70mg
23%
Sodium
413mg
17%
Potassium
112mg
3%
Total Carbohydrates
63.7g
21%
Dietary Fiber
2.3g
9%
Sugars
0.4g
Protein
10.7g
Vitamin A 2% Vitamin C 0%
Calcium 2% Iron 23%
* Based on a 2000 calorie diet

Nutritional details are an estimate and should only be used as a guide for approximation.
Legend

Fat
Protein
Carbs
Alcohol
Other

Calorie Breakdown
Nutrition Breakdown
Daily Values
Daily Values

Health Information

Nutrition Grade
88% confidence
A-
  Good points
  • Low in saturated fat
  • Very low in sugar
  • High in selenium
  • High in thiamin
  •  
    Join Calorie Count - It's Easy and Free!
    CREATE FREE ACCOUNT
    Advertisement