Rosca De Reyes Recipe

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Submitted by whoasandy

Makes 5 servings



Tradicional Rosca de Reyes mexicana

Recipe Ingredients for Rosca de reyes

650 g flour
250 g butter
7 egg yolk
3 egg
2 g lemon peel
2 g orange peel
10 g salt
25 g baking powder
1 egg
4 fig

Recipe Directions for Rosca de reyes

  1. Diluir la levadura con 2 cucharadas de harina en media taza de agua caliente, dejar reposar hasta que se expanda.

  2. 2.Sobre una mesa despejada, coloca la harina hasta formar un círculo, colocar en el centro las yemas, los tres huevos, el azúcar la mantequilla, la ralladura de naranja, la 1/2 cucharadita de sal y la mezcla de levadura.

  3. 3.Amase hasta obtener una mezcla homogénea y brillante, cubra la masa con un pedazo de tela limpio y deja reposar.

  4. 4.Una vez que haya duplicado su tamaño la mezcla, retómala y dale la forma deseada. Coloca la rosca sobre una charola y deja reposar nuevamente. Introduce los muñequitos en la rosca, con una brocha y huevo barnizala rosca y decora con los acitrones, los higos y el azúcar.

  5. 5.Hornea durante 40 minutos a 180°c

Categories

Dessert, Mexican, Christmas, Bake

Nutrition Facts
Serving Size 262.0g
Amount Per Serving
Calories
1001
Calories from Fat
466
% Daily Value*
Total Fat
51.8g
80%
Saturated Fat
29.3g
147%
Trans Fat
0.0g
Cholesterol
550mg
183%
Sodium
1133mg
47%
Potassium
834mg
24%
Total Carbohydrates
112.6g
38%
Dietary Fiber
5.2g
21%
Sugars
8.1g
Protein
22.6g
Vitamin A 35% Vitamin C 1%
Calcium 32% Iron 45%
* Based on a 2000 calorie diet

Nutritional details are an estimate and should only be used as a guide for approximation.
Legend

Fat
Protein
Carbs
Alcohol
Other

Calorie Breakdown
Nutrition Breakdown
Daily Values
Daily Values

Health Information

Nutrition Grade
96% confidence
B-
  Good points
  • Low in sugar
  • High in selenium
  •   Bad points
  • High in saturated fat
  • High in cholesterol
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