Important Update: Calorie Count will be shutting down on March 15th. Please click here to read the announcement. Data export is available.

Krompirjevi Svaljki, Kuhani Recipe

More Recipes:

Looking for an easy Krompirjevi svaljki, kuhani recipe? Learn how to make Krompirjevi svaljki, kuhani using healthy ingredients.


Submitted by aalenka

Makes 10 servings



http://med.over.net/za_bolnike/otrosko_zdravje/za_otroke/text_recepta/za_otroke_text_151.php#155

Recipe Ingredients for Krompirjevi svaljki, kuhani

1500 g potatoes
50 g salt
800 g flour, white
30 g butter
6 eggs
10 g oil, sunflower

Recipe Directions for Krompirjevi svaljki, kuhani

  1. SLADKO ZELJE S KROMPIRJEM (151)

  2. Sve�e zelje nare�emo na kocke, temeljito operemo in odkrito kuhamo v slani vodi. Ko je kuhano do polovice, dodamo olupljen in na kocke narezan krompir. Kuhamo �e 15 minut. Ko je oboje kuhano, odcedimo, malo vode si prihranimo za dolivanje, �e bo na koncu jed pregosta.

  3. Posebej na neprevro�em olju zadi�imo sesekljan �esen, nanj stresemo odcejeno zelje s krompirjem, malo potla�imo in zabelimo �e s kislo smetano, maslom ali z olj�nim oljem. Preme�amo in �imprej ponudimo.

  4. Kg - Sestavina

  5. Kj

  6. B

  7. M

  8. OH

  9. Kcal

  10. 0,700 Zelje - sve�e

  11. (70 dag)

  12. 637

  13. 13

  14. 1

  15. 27

  16. 153

  17. 0,900 Krompir

  18. (90 dag)

  19. 3276

  20. 19

  21. 1

  22. 187

  23. 786

  24. 0,020 Sol - morska

  25. (1 �lica)

  26. 0,020 Olje - son�ni�no

  27. (2 �lici)

  28. 753

  29. 20

  30. 181

  31. 0,050 �esen

  32. (5 dag)

  33. 285

  34. 3

  35. 14

  36. 68

  37. 0,050 Smetana - kisla

  38. (1 �lica)

  39. 431

  40. 1

  41. 10

  42. 2

  43. 103

  44. 0,010 Maslo

  45. (malo)

  46. 314

  47. 8

  48. 75

  49. 0,020 Olj�no olje

  50. (2 �lici)

  51. 753

  52. 20

  53. 181

  54. 1,770 Skupaj za 10 otrok

  55. (1,8 l)

  56. 6449

  57. 36

  58. 60

  59. 230

  60. 1547

  61. 0,177 Skupaj za enega otroka

  62. (1,8 dl)

  63. 645

  64. 4

  65. 6

  66. 23

  67. 155

  68. Serviranje: papirnata servieta, vilice (levo), no� (desno), plitev kro�nik

  69. SLADKA REPA V PRIKUHI (152)

  70. Sve�o repo olupimo, pazimo, da odstranimo zeleni - peko�i del pri listih. Naribamo jo na listi�e ali nare�emo na zelo majhne kocke. Skuhamo jo v majhni koli�ini slane vode (do 3/4).

  71. Posebej na maslu in olju zarumenimo malo sladkorja, dodamo moko, ki jo samo razpustimo in jo ne pra�imo. Vse skupaj zalijemo z vodo, v kateri se je kuhala repa. Zlijemo v repo in prilijemo malo mleka.

  72. Kuhamo �e pribli�no 10 do 15 minut.

  73. Kg - Sestavina

  74. Kj

  75. B

  76. M

  77. OH

  78. Kcal

  79. 1,000 Repa - sve�a

  80. (1 kg)

  81. 840

  82. 8

  83. 3

  84. 38

  85. 202

  86. 2,000 Voda

  87. (2 l)

  88. 0,020 Sol - morska

  89. (malo)

  90. 0,002 Sladkor

  91. (malo)

  92. 34

  93. 2

  94. 8

  95. 0,020 Olje - son�ni�no

  96. (2 �lici)

  97. 753

  98. 20

  99. 181

  100. 0,010 Maslo

  101. (malo)

  102. 314

  103. 8

  104. 75

  105. 0,015 Moka - bela

  106. (malo)

  107. 220

  108. 2

  109. 12

  110. 53

  111. 0,100 Mleko 3,2

  112. (1dl)

  113. 255

  114. 3

  115. 3

  116. 5

  117. 61

  118. 1,167 Skupaj za 10 otrok

  119. (1 l)

  120. 2416

  121. 13

  122. 34

  123. 57

  124. 580

  125. 0,117 Skupaj za enega otroka

  126. (1 dl)

  127. 242

  128. 1

  129. 3

  130. 6

  131. 58

  132. Serviranje: papirnata servieta, vilice (levo), no� (desno), plitev kro�nik

  133. �PINA�A Z BE�AMELOM (153)

  134. Temeljito oprane �pina�ne liste odkrite ali pokrite z mre�ico kuhamo v majhni koli�ini slane vode, pribli�no 15 minut. Na hitro ohladimo, (ne smemo je ohlajati s polivanjem s hladno vodo, ampak jo le raztegnemo po ve�jem kro�niku), nato jo zmeljemo ali na fino nasekljamo.

  135. Posebej naredimo redko belo omako ali be�amel (recept �t. 122). Vanjo damo pripravljeno �pina�o in �e par minut kuhamo. Na koncu dodamo malo smetane in olj�nega olja.

  136. Kg - Sestavina

  137. Kj

  138. B

  139. M

  140. OH

  141. Kcal

  142. 0,800 �pina�a

  143. (80 dag)

  144. 400

  145. 16

  146. 8

  147. 96

  148. 0,010 Sol - morska

  149. (malo)

  150. 0,030 Maslo

  151. (3 dag)

  152. 943

  153. 25

  154. 226

  155. 0,030 �esen

  156. (3 dag)

  157. 171

  158. 2

  159. 8

  160. 41

  161. 0,050 Moka - bela

  162. (2,5 �lice)

  163. 732

  164. 5

  165. 40

  166. 176

  167. 0,300 Mleko 3,2

  168. (3 dl)

  169. 765

  170. 10

  171. 10

  172. 14

  173. 184

  174. 0,001 Mu�katni oreh

  175. (zelo malo)

  176. 13

  177. 1

  178. 3

  179. 0,010 Smetana - sladka

  180. (malo)

  181. 86

  182. 2

  183. 21

  184. 0,010 Olj�no olje

  185. (1 �lica)

  186. 377

  187. 10

  188. 90

  189. 1,241 Skupaj za 10 otrok

  190. (1,20 l)

  191. 3487

  192. 33

  193. 47

  194. 71

  195. 837

  196. 0,124 Skupaj za enega otroka

  197. (1,2 dl)

  198. 349

  199. 3

  200. 5

  201. 7

  202. 84

  203. Serviranje: papirnata servieta, vilice (levo), no� (desno), plitev kro�nik

  204. DU�EN BELI RI� S PARMEZANOM (154)

  205. Ri� operemo, odcedimo in dobro osu�imo. �ebulo olupimo in vanjo nabodemo klin�ke. Ri� stresemo na neprevro�e olje, solimo in me�amo par minut, da postekleni, dodamo pripravljeno �ebulo in zalijemo z 2 do 2,5 krat toliko vrele vode, kot smo odmerili ri�a. Po�akamo, da ri� zavre, vir toplote zmanj�amo, pokrijemo in du�imo pribli�no 10 minut. �e vro�ega posujemo z naribanim parmezanom, dodamo ko��ek masla ali olj�no olje. Preme�amo, zajemamo z majhno zajemalko, da nastane na kro�niku kepica in ponudimo.

  206. Kg - Sestavina

  207. Kj

  208. B

  209. M

  210. OH

  211. Kcal

  212. 0,500 Ri� - beli

  213. (1/2 kg)

  214. 7300

  215. 35

  216. 5

  217. 390

  218. 1752

  219. 0,010 Olje - son�ni�no

  220. (1 �lica)

  221. 377

  222. 10

  223. 90

  224. 0,020 Maslo

  225. (2 dag)

  226. 628

  227. 17

  228. 151

  229. 0,040 �ebula

  230. (4 dag)

  231. 38

  232. 2

  233. 9

  234. 0,002 Klin�ki

  235. (malo)

  236. 35

  237. 1

  238. 8

  239. 1,000 Voda

  240. (1 l)

  241. 0,010 Sol - morska

  242. (malo)

  243. 0,020 Parmezan

  244. (2 dag)

  245. 344

  246. 8

  247. 5

  248. 83

  249. 1,602 Skupaj za 10 otrok

  250. (1,60 l)

  251. 8722

  252. 43

  253. 37

  254. 393

  255. 2093

  256. 0,160 Skupaj za enega otroka

  257. (1,6 dl)

  258. 872

  259. 4

  260. 4

  261. 39

  262. 209

  263. Serviranje: papirnata servieta, vilice (levo), no� (desno), plitev kro�nik

  264. DOMA�I KROMPIRJEVI SVALJKI - NJOKI (155)

  265. Olupljen krompir temeljito operemo in skuhamo v slani vodi ali v soparniku. �e vro�ega pretla�imo v skledo in ko postane mla�en, mu dodamo jajca, malo zmeh�ano maslo ali olj�no olje, posolimo in z leseno �lico preme�amo. Dodamo presejano moko, preme�amo, stresemo na ve�jo leseno desko in s pomokanimi rokami hitro pognetemo v testo.

  266. Iz testa naredimo gladko �truco, ki jo razre�emo na manj�e kose. S pomokanimi rokami naredimo majhne svaljke, jih s topim no�em razre�emo na majhne ko��ke in takoj skuhamo (da krompirjevo testo ne zvodeni in svaljki v vodi ne razpadejo) v veliki koli�ini slane vode ali �e bolje v soparniku .

  267. Kuhamo jih pribli�no 7 do 10 minut. Kuhane z mre�nato lopatico ali cedilom varno poberemo iz vode, dobro odcedimo, stresemo v posodo ali direktno na kro�nik. �e vro�e posujemo z naribanim parmezanom, dodamo malo masla ali olj�nega olja, da se ne sprimejo. Lahko jih prelijemo z omako iz mletega mesa, mesnim gola�em, jih ponudimo"na belo" ali kot prilogo k mesu.

  268. �e jih �elimo skuhati v soparniku, jih nalo�imo v z maslom namazano posodo, velikosti notranjega premera cedila soparnika, pokrijemo s pokrovom soparnika in kuhamo 10 do 15 minut.

  269. Nasvet. Ko pripravljamo svaljke za ve�jo koli�ino obrokov in jih ne zmoremo narediti in skuhati vse naenkrat (da testo ne zvodeni), si pripravimo krompirjevo testo sproti. V manj�o koli�ino pasiranega krompirja dodamo jajca, sol, maslo ali olj�no olje, po �elji nariban parmezan in sproti, na hitro zamesimo krompirjevo testo.

  270. Ena masa za krompirjevo testo. 1 kg pasiranega krompirja, sol, 2 dag masla, 2 dag olj�nega olja, 3 - 4 jajca, 60 dag presejane ostre moke (nekaj si jo pustimo za obdelavo svaljkov).

Categories

Side Dish

Nutrition Facts
Serving Size 265.4g
Amount Per Serving
Calories
463
Calories from Fat
63
% Daily Value*
Total Fat
7.0g
11%
Saturated Fat
2.7g
13%
Trans Fat
0.0g
Cholesterol
118mg
39%
Sodium
2003mg
83%
Potassium
733mg
21%
Total Carbohydrates
84.8g
28%
Dietary Fiber
5.8g
23%
Sugars
2.2g
Protein
14.1g
Vitamin A 4% Vitamin C 49%
Calcium 4% Iron 28%
* Based on a 2000 calorie diet

Nutritional details are an estimate and should only be used as a guide for approximation.
Legend

Fat
Protein
Carbs
Alcohol
Other

Calorie Breakdown
Nutrition Breakdown
Daily Values
Daily Values

Health Information

Nutrition Grade
96% confidence
B+
  Good points
  • Low in sugar
  • High in selenium
  • High in thiamin
  • High in vitamin C
  •   Bad points
  • High in sodium
  • Join Calorie Count - It's Easy and Free!
    CREATE FREE ACCOUNT
    Advertisement