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Esfiha De Ricota Recipe

Looking for an easy Esfiha de Ricota recipe? Learn how to make Esfiha de Ricota using healthy ingredients.


Submitted by ericabriones

Makes 15 servings



Ingredientes: Massa: . 1 tablete de fermento biológico para pão . 1 xícara (chá) de leite morno . 1 colher (chá) de açúcar . 1 colher (sopa) de manteiga . 1 colher (sopa) de azeite . 5 xícaras de (chá) de farinha de trigo aproximadamente Recheio: . 500 g de ricota amassada . 1 colher (sopa) de manteiga . 1 cebola picada . 1/4 de xícara (chá) de cebolinha verde picada . 2 ovos batidos . Sal e pimenta-do-reino a gosto

Recipe Ingredients for Esfiha de Ricota

1 cup milk
1 tsp sugar
2 tbsp butter
1 tbsp olive oil
5 cups wheat flour
1 oz Yeast
500 g Ricotta, Part Skim Milk Cheese
1 onion
1/4 cup parsley
2 eggs
1 salt
1 pepper

Recipe Directions for Esfiha de Ricota

  1. Modo de preparo:

  2. Desmanche o fermento no leite morno misturado com o açúcar. Junte a manteiga e o azeite e acrescente farinha aos poucos até formar uma massa. Amasse até soltar das mãos e formar bolhas. Cubra e deixe descansar até dobrar de volume. Recheio: aqueça a manteiga e refogue rapidamente a cebola. Desligue o fogo e acrescente a ricota, a cebolinha e os ovos, até formar uma pasta. Tempere com o sal e a pimenta. Divida a massa em pequenas porções e abra cada parte na palma da mão. Espalhe o recheio no centro e dobre a massa em direção ao meio como se fosse uma flor. Asse em forno médio preaquecido até dourar.

Categories

Pasta

Nutrition Facts
Serving Size 110.5g
Amount Per Serving
Calories
241
Calories from Fat
58
% Daily Value*
Total Fat
6.4g
10%
Saturated Fat
3.2g
16%
Trans Fat
0.0g
Cholesterol
40mg
13%
Sodium
81mg
3%
Potassium
135mg
4%
Total Carbohydrates
35.4g
12%
Dietary Fiber
1.3g
5%
Sugars
1.7g
Protein
9.7g
Vitamin A 6% Vitamin C 3%
Calcium 12% Iron 13%
* Based on a 2000 calorie diet

Nutritional details are an estimate and should only be used as a guide for approximation.
Legend

Fat
Protein
Carbs
Alcohol
Other

Calorie Breakdown
Nutrition Breakdown
Daily Values
Daily Values

Health Information

Nutrition Grade
96% confidence
B+
  Good points
  • Low in sodium
  • Low in sugar
  • High in selenium
  • High in thiamin
  •  
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