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Cauliflower Mashed Potato Casserole Recipe

Looking for an easy Cauliflower mashed potato casserole recipe? Learn how to make Cauliflower mashed potato casserole using healthy ingredients.


Submitted by kristin_mau22

Makes 4 servings



german desription translation follows later

Recipe Ingredients for Cauliflower mashed potato casserole

1 kg potato
3 lbs cauliflower
1/2 cup 2% Milk
400 g ground pork
1 lbs onion
1/2 tbsp Salt
1/4 tbsp Pepper
1/8 tbsp nutmeg
200 g swiss cheese, grated

Recipe Directions for Cauliflower mashed potato casserole

  1. Einen Kartoffelbrei zubereiten:

  2. Kartoffeln schälen, waschen, in Stücke schneiden, in Salzwasser kochen. Kartoffeln abgießen, zerdrücken, die Milch unterrühren, mit Salz und Muskatnuss abschmecken.

  3. Gehacktes in Margarine braun anbraten, auf einen Teller geben, die Zwiebelringe im Bratfett goldgelb braten.

  4. Blumenkohl waschen, in Röschen zerteilen, ins kochende Salzwasser geben, ca. 7 Minuten kochen lassen.

  5. Alles in eine Auflaufform schichten:

  6. Zuerst den Kartoffelbrei,

  7. dann das Gehackte mit den Bratfett und den Zwiebeln,

  8. darüber den Blumenkohl.

  9. Abschließend wird der Auflauf mit dem geriebenen Käse bestreut. Bei 200° ca. 20 Minuten überbacken.

Categories

Main Dish

Nutrition Facts
Serving Size 887.0g
Amount Per Serving
Calories
673
Calories from Fat
169
% Daily Value*
Total Fat
18.8g
29%
Saturated Fat
10.7g
53%
Trans Fat
0.0g
Cholesterol
121mg
40%
Sodium
1159mg
48%
Potassium
2760mg
79%
Total Carbohydrates
76.8g
26%
Dietary Fiber
16.1g
64%
Sugars
17.2g
Protein
53.7g
Vitamin A 11% Vitamin C 359%
Calcium 57% Iron 28%
* Based on a 2000 calorie diet

Nutritional details are an estimate and should only be used as a guide for approximation.
Legend

Fat
Protein
Carbs
Alcohol
Other

Calorie Breakdown
Nutrition Breakdown
Daily Values
Daily Values

Health Information

Nutrition Grade
96% confidence
A
  Good points
  • High in phosphorus
  • High in potassium
  • High in selenium
  • High in thiamin
  • High in vitamin B6
  • Very high in vitamin C
  •  
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