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Bread - Pumpkin Recipe

Looking for an easy Bread - Pumpkin recipe? Learn how to make Bread - Pumpkin using healthy ingredients.


Submitted by ceciliarb

Makes 25 servings



from http://www.vitaminasecia.hpg.ig.com.br/paodeabobora.htm

Recipe Ingredients for Bread - Pumpkin

34 g yeast
1/4 cup water
1/4 cup sugar
1 3/4 cup milk
1 tbsp salt
8 cups flour
2 cups pumpkin puree
1/4 cup butter

Recipe Directions for Bread - Pumpkin

  1. Misture o fermento com a água, mexendo para dissolver, e deixe por alguns minutos descansando. Depois disso, junte uma colher de chá de açúcar e deixe descansar por 10 minutos. Misture numa vasilha o leite, o sal e o açúcar restante e deixe amornar.

  2. Acrescente o fermento dissolvido em água e mexa bem. Acres-cente 2 xícaras e meia (chá) de farinha e bata bem até ficar uma massa lisa. Junte a abóbora e o óleo (ou margarina) e misture bem.

  3. Acrescente então a farinha restante e trabalhe com as mãos até obter uma massa firme. Coloque-a sobre uma superfície ligei-ramente polvilhada com farinha, cubra com uma vasilha e deixe descansar por 10 minutos.

  4. Coloque a massa em uma vasilha untada, vire de modo que o lado untado fique para cima e deixe crescer por uma hora, em lugar protegido. Abaixe a massa com as mãos, vire e deixe des-cansar por 45 minutos. Divida então a massa em duas partes. Cubra e deixe descansar por 10 minutos. Abra a massa e enrole como rocambole. Feche bem as pontas e coloque em forma untada grande. Cubra e deixe crescer por uma hora. Leve ao forno quente por 20 minutos.

  5. Abaixe a temperatura e deixe assar por aproximadamente 25minutos (até ficar dourado).

Categories

Vegetables, Breads

Nutrition Facts
Serving Size 85.4g
Amount Per Serving
Calories
189
Calories from Fat
24
% Daily Value*
Total Fat
2.7g
4%
Saturated Fat
1.5g
7%
Trans Fat
0.0g
Cholesterol
6mg
2%
Sodium
302mg
13%
Potassium
137mg
4%
Total Carbohydrates
35.4g
12%
Dietary Fiber
1.9g
8%
Sugars
3.6g
Protein
5.5g
Vitamin A 63% Vitamin C 1%
Calcium 3% Iron 13%
* Based on a 2000 calorie diet

Nutritional details are an estimate and should only be used as a guide for approximation.
Legend

Fat
Protein
Carbs
Alcohol
Other

Calorie Breakdown
Nutrition Breakdown
Daily Values
Daily Values

Health Information

Nutrition Grade
96% confidence
B+
  Good points
  • Low in cholesterol
  • High in selenium
  • High in thiamin
  • Very high in vitamin A
  •  
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